Hokkaido được thiên nhiên ưu ái với nhiều hải sản ngon nổi tiếng nhất Nhật Bản. Hai bên đảo giáp hai đại dương khác nhau nên là nơi duy nhất có mùa Nhím Biển hầu như quanh năm. Nhím Biển ở đây đặc biệt thơm, béo và rất nhiều trứng

Đội ngũ đầu bếp 20 - 30 năm kinh nghiệm từ Nhật, cùng đội ngũ nhân viên địa phương chuyên nghiệp, thân thiện, luôn sẵn sàng phục  vụ quý khách

Gạo của vùng Hokkaido lại được đánh giá cao hơn hẳn các loại gạo khác tại Nhật. Nguồn nước sạch và khí hậu trong lành đã tạo ra những hạt gạo dẻo, ngọt, thơm ngon. Thêm vào đó, công nghệ bảo quản gạo gắt gao, gạo chỉ được xay xát khi có yêu cầu đặt hàng và được giữ trong kho lạnh ở nhiệt độ 18 độ C đến khi đóng gói. Việc này đảm bảo gạo Hokkaido luôn tươi, sạch tuyệt đối

Tại nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi, các món đậu hủ được chế biến 100% từ đậu nành Nhật Bản bởi chính đội ngũ đầu bếp của nhà hàng nên đậu hủ mịn, mềm, không giống các loại đậu hủ thông thường.