面積80,000 m2の寿司北海道さちファームは、ダラットの中心部から30 キロメートル離れるところにいます自然の山丘で住宅地から離れたところにあり、理想的な条件で新鮮で美味しくてきれいな食材を育てています。農場近くには綺麗な水質が保たれた水源があり、空気もきれいです...混雑な大都市では得られないものです。

自然の恵みに育まれた寿司北海道幸ファームは、新鮮で品質の高い、食の安全を大切にしているサプライヤーであることを誇りに思っています。

寿司北海道幸ファームは、輸入種と地元の野菜を組み合わせて使用しています。最大限の食品安全性を確保するために、日本の衛生管理とテクノロジー技術を応用します。

弊社（TAKAHIRO）はダラットで最大の温室を所有しています。この温室システムは、温度と湿度の調整ができる特別な機能を持っています。これにより各野菜の特性に適した条件で野菜が最もよく育つことができます。

ハイテクな技術以外にも経験豊富な農業技術者のチームもいます。農業技術に熟知した熱心な農家さんが毎日農場を直接管理しています。

レストランで使用する食材の条件は、野菜と花はサイズ、鮮度、収穫時間の基準を満たしている必要があります。日本料理を飾るために使用される葉と野菜 - 特に刺身は、非常に巧みにそして繊細に使用する必要があります。

以前は、レストランの和食の材料は海外から輸入しており、高価格であり最も標準的な味を確保する必要がありました。

寿司北海道幸ファームは、いままで輸入していたいくつかの食材を栽培することに成功したことを誇りに思っています。

野菜は収穫した後全部品質チェックされています。安全な食材を提供しております。

これはレストランで提供する前のクローズドプロセスの最後のステップです。お客様が安心して食せるように、野菜の品質基準を改善するために、詳細かつ定期的に品質管理を行っています。

寿司北海道幸；新鮮-美味しいと綺麗、ファームからお客さまへ料理を提供するまで品質を守っています。たくさんの日本の美味しいお料理をご用意して皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。