寒い季節の美味しいものを日本に行かずにお楽しみ下さい。

季節の料理、その時期の名物、またはその年のある機会にしかお目にかかれない料理が、文化と季節感の両方をまとっている。日本のように旬の食材を活用し、真摯に受け入れているところを他に探すことはできないだろう。季節の料理、その時期の名物、またはその年のある機会にしかお目にかかれない料理が、文化と季節感の両方をまとっている。日本のように旬の食材を活用し、真摯に受け入れているところを他に探すことはできないだろう。

日本人は自然へ敬意と感謝の念を讃える。世界中の食通に強い影響を与える、香りが良く　もっちりとした寿司飯や日本酒から始まり、感謝の気持ちを込めて自然からの贈り物を大切にしています。

11月11日、初雪と寒さが訪れ、栄養価の高い美味しいものをもたらし、その風味はまた、次の年への移り変わりの瞬間を心待ちしている感覚によってさらなる化学反応が引き起こされていく。

日本の最高の冬の料理を発見しましょう：

真牡蠣

牡蠣はもはやベトナム人にとってなじみのない料理ではありませんが、真牡蠣が”冬の心を揺さぶる料理”になるのには特別な理由があるはずです。

真牡蠣の第一印象は、その大きなサイズにあります。日本産の真牡蠣1個は、ベトナムでよく見る牡蠣より3倍程大きく見える。北海道の海からの栄養分を吸収し、クリーミーで甘く香り高い。

それが「海のミルク」と例えられる所以です。日本人による、この食材の二つの食べ方として、真牡蠣の刺身にライムを少量絞ったり、又は少しだけ”もみじおろし”を添えて醤油につけて食すると新鮮で絶妙な味となり、これまで以上に楽しむことが出来るでしょう。

真牡蠣のチーズ焼き-> 濃厚なチーズが香り高い牡蠣のグリル。西洋文化はかなり遅れて日本に到来していますが、日本人は常に、彼らの食材をいかに多様で魅力的なものにするかを知っています。

白子蒸し

白子：タラの睾丸は、日本の女性が男性に精力をつけるために求める独特な食材のひとつです。 白子は柔らかく、バターのようにクリーミーで、舌先に届くとすぐに溶けてしまう濃厚な味わいで日本人に愛されています。

白子は最も美味しく、椎茸、えのき茸、にんじん、ほうれん草と一緒に蒸しあげると、その栄養効果を最大限に引き出します。栄養豊富な成分を保ちながら、熱いうちに味わうことで体を温めることができます。

かわはぎ刺身

日本の”かわはぎ”という魚は主に、東京、大阪、福岡県で漁獲されてますが、 冬にだけ一番美味しくなると言われています。 この魚は、肉身が多く、肉厚で、脂肪分も多く含まれていて、健康に良いとされています。

これら上記のすべての料理は冬限定のメニューとして、レストラン”寿司北海道 幸”でお楽しみ頂けます。日本から直輸入された新鮮な食材は、”寿司北海道 幸” が誇る旬の日本料理として、20年以上の経験を持つ日本人料理長の手によりご用意されています。日本全国から厳選された冬の味覚は、レストランで提供する特別メニューに含まれています。

この冬限定メニューは11月より、レストラン”寿司北海道 幸”にて正式に販売されます。年に一度しか味わえない、旬の味覚をお見逃しなく！