日本最大の魚市場である福岡で1日8000人の訪問者を惹きつけるものは何ですか？

もし、サーモンとマグロが日本食レストランで最初に思い浮かぶ2種類の魚であったとしても、この国で、日本人は通常、繊細でマイルドな味わいの白身魚を好みます。この１年も過ぎようとしています、言い伝えにある幾つかの料理を見つけてみましょう。

福岡は、最も古い日本の「玄関口」の1つであり、海に面し、3つの山々の側面に覆われた土地です。透き通った海と極寒の季節、冬の福岡の海で自然に漁獲されるこれらの魚は、栄養価がはるかに高く、特別に美味しいとされています。

これはまた、古くから日本と他の国との中心的な取引市場であり、起業家はビジネスとしてだけでなく、あまり知られていない特徴的な魚のためにもここを訪れていました。

この記事では、毎年の終わりを待つ価値のある、3種類の日本人のお気に入りを見つけようとしています。そのいくつかは、今まで聞いたことがないものかも知れません。

ハマチ–冬の特別なもの、柔らかく濃厚な脂がのっている

冬のスペシャルとして–お刺身には、マグロとフグに次いでハマチがお気に入りの選択です。冬は最も栄養が豊富な時期です。

ハマチは光沢のある肌で美しく魅力的なボディを持っています。夏の間、ハマチは食べ物を集めて冬の間エネルギーを蓄えるので、年末になると、彼らの肉は通常柔らかくて脂肪が多くなりますが、このタイプの脂肪は人の健康に非常に良いとされています。

ほうぼう–美しい羽を持つ珍しい魚

ほうぼうは羽が美しい珍しい魚です。白身とは美味しい白い身の魚のこと。

何より、熟練者レベルの寿司職人がほうぼうの身を薄くスライドさせ、美しい花びらのように料理を飾り、飾り切りされたカブを少し加えることで、この珍しい魚の穏やかな甘さが引き立ちます。

マダイ–白身魚の王

マダイは本当に特別な魚であり、日本の文化に意味があり、単なる美味しい料理を超えていると信じられています。

日本人はマダイは白身魚の王であり、海で自然のマダイを捕まえる人々は日本で数百年の歴史を持つ美しい文化の一つであると信じられています。これは、日本人がこの種の魚だけに注いでいる尊敬の念を表しています。マダイは通常、深海で見つけられることが多く、柔らかくも歯ごたえのある食感と言われています。

ピンク色は幸運をもたらすと考えられているため、日本人は正月、結婚式、記念日などの大きな休日にこの料理を選ぶのが好きです。

福岡の海の特徴的な物は日本から直接輸入され、”寿司　北海道幸”レストランで提供されています。

また、”寿司　北海道幸”と福岡県の提携により、2019年11月22日から2019年12月15日までの（金）（土）（日）に福岡発祥の料理をご用意しております。

新年を迎える幸運を招くためにお見逃しなく！