Sushi Hokkaido Sachi Farm - Hành Trình từ Nông Trại tới Bàn Ăn

Với diện tích lên đến 80,000 m2, Sushi Hokkaido Sachi Farm nằm cách trung tâm Đà Lạt 30km, giữa vùng đồi núi tự nhiên và cách xa khu dân cư - những điều kiện lý tưởng để gieo mầm cho các sản phẩm từ nông trại tươi, ngon và sạch nhất.

Nông trại có được nguồn nước tinh khiết, không chịu ảnh hưởng bởi nước sinh hoạt, không khí cũng trong lành hơn... những điều không thể có được ở thành phố lớn đông đúc.

Tận dụng những ưu đãi từ thiên nhiên, Sushi Hokkaido Sachi Farm tự hào là nơi cung cấp nguyên liệu trực tiếp, với chất lượng cao - tươi và sạch tới hệ thống nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi."

Sushi Hokkaido Sachi Farm sử dụng hạt giống nhập khẩu, kết hợp với các giống rau tại địa phương. Nhằm đảm bảo tối đa an toàn thực phẩm, nông trại được nghiên cứu và ứng dụng công tác vệ sinh cũng như công nghệ từ Nhật.

Nông trại đồng thời là 1 trong những nhà kính lớn nhất Đà Lạt. Điểm đặc biệt của hệ thống nhà kính này là khả năng tối đa hóa kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm - giúp rau củ sinh trưởng tốt nhất trong điều kiện phù hợp với đặc tính mỗi loại.

Bên cạnh công nghệ tiên tiến và hiện đại, không thể không nhắc đến đội ngũ kĩ sư nông nghiệp dày kinh nghiệm, kiến thức; và những nông dân tâm huyết, am hiểu sâu kĩ thuật trồng trọt, trực tiếp chăm bón nông trại mỗi ngày.

Để được sử dụng tại nhà hàng, các loại rau củ và hoa phải đạt tiêu chuẩn về kích thước, độ tươi, cũng như thời gian thu hoạch. Những loại lá và rau, củ dùng cho trang trí món ăn của người Nhật - đặc biệt là sashimi phải được sử dụng khéo léo và tinh tế vô cùng.

Trước đây, những nguyên liệu dùng cho món Nhật tại nhà hàng phải nhập khẩu từ nước ngoài, với giá thành cao nhưng cũng đảm bảo mùi vị đúng chuẩn nhất. Sushi Hokkaido Sachi Farm tự hào đã thử nghiệm và trồng thành công 1 số loại rau củ giống Nhật với hình dáng và hương vị tương đương với những sản phẩm nhập khẩu.

Các loại rau củ sau khi thu hoạch được kiểm định và đo lường, kiểm tra chất lượng kĩ lưỡng. Đây là bước cuối cùng trong quy trình khép kín trước khi các loại rau củ được vận chuyển về thành phố và phục vụ tại nhà hàng. Việc kiểm định chất lượng được thực hiện chi tiết và định kì giúp nâng tiêu chuẩn chất lượng rau củ tại các nhà hàng Sushi Hokkaido Sachi, để thực khách hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức."

Sushi Hokkaido Sachi: Tươi - ngon và sạch, từ nông trại tới bàn ăn, Sushi Hokkaido Sachi mời quý khách ghé nhà hàng và thưởng thức tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản qua những món ăn đậm phong vị xứ sở phù tang.